Paraguay habilita diez frigoríficos para exportar carne bovina a México
Paraguay abrió el mercado mexicano para su carne bovina y habilitó a diez frigoríficos para realizar envíos. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó la autorización sanitaria otorgada por las autoridades de México.
El acceso comprende carne deshuesada y madurada. Según el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, Paraguay tendrá un cupo inicial de 70.000 toneladas con arancel cero desde el 1 de enero. En ese volumen competirá con proveedores brasileños.
Las autoridades esperan concretar los primeros embarques antes de finalizar 2026. La apertura amplía los destinos disponibles para la industria cárnica y suma nuevas oportunidades para la logística de exportación.
Auditorías y requisitos sanitarios
La habilitación fue resultado de reuniones técnicas entre el Senacsa y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (Senasica).
En mayo, técnicos mexicanos auditaron el laboratorio central paraguayo y los frigoríficos interesados en exportar. Luego, una delegación de Paraguay viajó a México para dar seguimiento a la evaluación.
El proceso también incluyó requisitos de trazabilidad. Paraguay debía informar cada seis meses sobre los avances de su sistema de identificación individual del ganado, según lo solicitado por las autoridades mexicanas.
Cadena de frío y transporte para los envíos
La autorización exige que los frigoríficos cumplan los procedimientos de deshuese y maduración, además de mantener los controles sanitarios correspondientes.
La logística será otro factor clave. La carne deberá conservarse a temperatura controlada desde la planta hasta su destino. Esto requiere coordinación entre frigoríficos, transportistas y operadores portuarios, además de equipos refrigerados y documentación sanitaria.
Como Paraguay no tiene litoral marítimo, sus exportaciones dependen de corredores terrestres y fluviales para llegar a puertos regionales. La planificación de estos trayectos será importante para cumplir los tiempos de entrega.
La carne gana espacio en las exportaciones
La carne bovina es el segundo producto de exportación de Paraguay, después de la soja. Entre enero y septiembre de 2026, el país exportó 210.100 toneladas por US$1.477,5 millones, según cifras del Banco Central de Paraguay.
La apertura mexicana amplía la presencia paraguaya en América del Norte, donde también vende carne a Canadá y Estados Unidos. México suma un mercado potencial de casi 120 millones de consumidores.
El desafío será convertir la habilitación sanitaria en contratos y embarques efectivos. La programación de faena, la disponibilidad de contenedores refrigerados y el uso del cupo arancelario influirán en el alcance comercial de este nuevo destino.
TodologisticaNEWS: Las principales noticias sobre puertos, logística, transporte y comercio exterior
