Sector cárnico paraguayo vive segundo semestre excepcional
El sector cárnico paraguayo atraviesa un segundo semestre mejor de lo esperado, impulsado por precios internacionales favorables y una demanda sólida. Así lo explicó Randy Ross, titular de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), en declaraciones a medios locales.
Ross señaló que el mercado chileno se mantiene activo, algo poco habitual tras las celebraciones patrias del 17 de septiembre. También destacó la mejora de precios en Estados Unidos, donde la demanda se ha fortalecido debido a la salida de Brasil por la tarifa adicional impuesta por ese país.
Sin embargo, advirtió que la oferta brasileña sigue presente, aunque con un costo menor de producción. “Brasil paga un dólar menos por el ganado y compite con nosotros en varios mercados”, explicó el dirigente.
Actualmente, el ganado se cotiza en 3,60 dólares por kilo carcaza en el precio base oficial. En algunos destinos se ofrecen bonificaciones, aunque dependen de cada planta y de las negociaciones particulares. “No creo que mejore mucho, pero son precios excepcionales, récord que nunca vimos hasta ahora”, afirmó Ross.
De enero a agosto de este año, el complejo cárnico nacional generó 1.774 millones de dólares en divisas, un 18% más que en igual periodo de 2024. Este resultado incluye carne, menudencias y otros productos de origen animal, superando los 1.508 millones alcanzados el año pasado.
Las proyecciones para el cierre del año estiman volúmenes similares al periodo anterior, aunque los valores podrían marcar la diferencia. Además, el clima ha acompañado la producción, pese a las recientes inundaciones en el Chaco. “Si no ocurren lluvias excepcionales, no deberíamos enfrentar problemas”, concluyó Ross.
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