Paraguay avanza hacia exportación de carne porcina a Chile
El sector porcino paraguayo avanza en la habilitación para exportar carne porcina a Chile, tras completar una nueva etapa de monitoreo sanitario.
La Cámara de la Industria Porcina y Derivados (Capainp) informó que el proceso de compartimentación se encuentra en su etapa final. La iniciativa comenzó hace cinco años y ahora espera una auditoría de las autoridades sanitarias chilenas.
Marta Mareco, presidenta de Capainp, explicó que el proceso involucró a toda la cadena productiva. Esto incluyó unidades genéticas, producción de lechones, granjas, fábricas de balanceados e industria frigorífica.
El objetivo consiste en certificar que la zona productiva se encuentra libre de enfermedades como fiebre aftosa y peste porcina clásica y africana.
Actualmente, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la autoridad sanitaria chilena realizan el monitoreo correspondiente. La auditoría final constituye el paso pendiente para completar el proceso de habilitación.
Según Mareco, si la evaluación concluye favorablemente, los primeros embarques podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027.
La iniciativa cuenta con el acompañamiento de organismos y entidades del sector. Entre ellos figuran el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), JICA, el Viceministerio de Ganadería y Fecoprod.
Nuevos mercados para la producción porcina
La apertura de nuevos destinos acompaña el crecimiento de la producción porcina paraguaya durante los últimos años.
Actualmente, Paraguay exporta carne porcina principalmente a Taiwán. También registra envíos hacia Filipinas, Singapur y Uruguay.
Argentina, por su parte, ya habilitó el ingreso de la carne porcina paraguaya. El sector espera avanzar próximamente hacia Perú y Chile.
Mareco señaló que la industria cuenta con condiciones para fortalecer su posición internacional. Entre los factores mencionados figuran la disponibilidad de granos, genética, innovación y tecnología.
Para los próximos años, el sector espera aumentar su producción y ampliar sus mercados externos y el consumo interno.
Actualmente, alrededor del 30% de la producción porcina paraguaya se destina a la exportación, mientras que el 70% restante abastece el mercado nacional.
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