Se exportaron carnes y cueros por US$ 3.672 millones
China, Estados Unidos e Israel concentran gran parte de las exportaciones del complejo carnes y cueros bovinos de Argentina.
En 2024, los despachos sumaron US$ 3.672 millones, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. De ese total, el 81% correspondió a carne bovina, mientras que el 10,2% fue explicado por cueros y productos vacunos.
Este desempeño convierte al sector en el sexto complejo exportador del país. Su crecimiento ha sido posible gracias a una logística robusta, que articula transporte multimodal, acuerdos sanitarios, cadena de frío, gestión aduanera y acceso a cuotas arancelarias preferenciales.
China absorbió el 49,1% de los envíos. Allí se exporta carne deshuesada y congelada, lo que requiere una red frigorífica portuaria eficiente y transporte marítimo con control térmico. Por su parte, la Unión Europea exige carne refrigerada de alta calidad, bajo las cuotas Hilton y 481, lo cual implica mayor sensibilidad logística en los tiempos de tránsito.
Estados Unidos representa un caso emblemático: Argentina accede a una cuota de 20.000 toneladas de carne sin hueso con un arancel preferencial. Fuera de esa cuota, el arancel sube al 26,4%. Por tanto, la precisión logística es clave para sostener la competitividad.
En 2025, las exportaciones sumaron US$ 883 millones en el primer trimestre. Las ventas a EE.UU. alcanzaron los US$ 100 millones, el doble que en el mismo período de 2024, compensando parcialmente la caída de la demanda china (-30%).
Israel también amplió sus compras al permitir el ingreso de carne kosher con hueso. Así, con más de 50 destinos activos, el complejo demanda una logística flexible, especializada y trazable.
En este contexto, la logística no solo moviliza productos: sostiene mercados y abre nuevos destinos estratégicos.
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