Maní paraguayo llega a 33 mercados y busca aumentar sus exportaciones
El maní paraguayo llega a 33 mercados internacionales y proyecta exportar entre 20.000 y 25.000 toneladas durante 2026. Sin embargo, el sector busca ampliar su capacidad de procesamiento local para incrementar los ingresos y diversificar su oferta exportable.
Johan Heinrichs, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Maní (Cappem), explicó a La Nación que incorporar valor agregado puede elevar entre un 30 % y 40 % el valor de exportación, dependiendo del procesamiento aplicado.
Actualmente, una parte importante de la producción sale de Paraguay como grano seleccionado o materia prima para su transformación en otros países. Estos productos se utilizan principalmente en la elaboración de snacks, mantequilla y aceite.
La industrialización permitiría que una mayor proporción de esos procesos se realice dentro del país. Entre las alternativas figuran la producción de mantequilla de maní, granos tostados, snacks saborizados, maní recubierto de chocolate y aceite.
Además, el procesamiento permite aprovechar distintas calidades del grano. Los ejemplares que no cumplen los requisitos comerciales para determinados productos pueden destinarse a la elaboración de aceite.
La cáscara del maní también genera energía
El aprovechamiento industrial alcanza incluso a los residuos de la producción. Según Heinrichs, las cáscaras se utilizan como biocombustible en calderas para generar energía dentro de las propias industrias.
Esta práctica permite dar un uso productivo a un subproducto agrícola y aprovechar mejor los recursos disponibles durante el procesamiento.
El desafío del sector consiste en ampliar la capacidad industrial sin abandonar la exportación de materia prima, que seguirá formando parte de su actividad comercial.
«No va a dejar de ser exportador de productos como materia prima porque va a ir creciendo, entonces probablemente llegue a exportar también una partida de productos terminados», señaló Heinrichs.
Requisitos sanitarios para acceder a los mercados
La expansión internacional del maní paraguayo también exige cumplir los controles fitosanitarios del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave). A esto se suman los límites de aflatoxinas, especialmente exigentes en mercados como el europeo.
El maní se cultiva principalmente en suelos arenosos, como los de San Pedro. Aunque requiere más cuidados y costos que otros cultivos, como la soja, presenta buena resistencia a la sequía.
La Cappem agrupa a cinco industrias y busca impulsar la producción, fortalecer el procesamiento local y ampliar la presencia paraguaya en ferias y mercados internacionales.
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