El sector de la carne en Uruguay proyecta un gran cierre de año
El año va finalizando y algunos sectores empiezan a hacer un balance acerca de lo bueno y lo malo.
En el caso puntual de la actividad bovina, tanto con la venta de carne como en la exportación de ganado en pie, las expectativas son positivas y se espera cerrar fuerte el año y con la vista puesta en mejorar aun mas en 2024.
De acuerdo con entidades ligadas a la actividad carnica en el país, la entrada en vigencia de la reducción en los tiempos de espera en establecimiento para la exportación a China y la llegada de lluvias que apuntalan la producción de forraje y permiten al productor gestionar mejor la comercialización, son factores positivos que ayudan a proyectar la actividad.
Los precios internacionales de referencia para los novillos se ubica entre 3,15 y 3,20 US$/kg mientras que el de las vacas es de 3,00 US$/kg lo que marca una tendencia a la alza en los últimos meses, aunque algunos especialistas creen que se estaría cerca de un precio de referencia.
A este paso, la industria de la carne sigue su firme avance y Uruguay busca ganar mercados paso a paso.
