Claves del mercado de frutas y verduras
El European Statistics Handbook 2025 revela que, pese al aumento de los salarios en 2024, la situación económica sigue siendo desafiante para los consumidores; con precios de frutas y verduras en constante alza.
Sin embargo, los volúmenes de compra no han disminuido y la demanda de productos orgánicos y locales se mantiene estable.
Las condiciones climáticas extremas también impactaron la industria. Heladas nocturnas, lluvias intensas e inundaciones afectaron la producción y el transporte, especialmente en Europa Central y Valencia. Además, la proliferación de nuevas plagas se suma a los desafíos que enfrentan los productores.
En términos de costos operativos, el sector ha experimentado una reducción en el precio de los fertilizantes; pero esto no ha sido suficiente para aliviar la presión económica, ya que los gastos en maquinaria, mantenimiento y salarios continúan en aumento. La escasez de mano de obra sigue siendo un problema clave; y la reducción en los costos generales no ha mejorado significativamente la situación de muchas granjas.
Condiciones extremas
El contexto geopolítico también ha influido en la industria. Los conflictos en Ucrania y Gaza, sumados a los resultados de las elecciones europeas, han generado incertidumbre. La reducción de subsidios y los requisitos burocráticos han provocado protestas que, en algunos casos, bloquearon rutas de transporte. No obstante, la sostenibilidad ha cobrado mayor relevancia en la agenda agrícola de la Unión Europea.
En cuanto a la producción, mientras que la cosecha de frutas registró una ligera caída; especialmente en el caso de las manzanas, los rendimientos de hortalizas como cebollas y pimientos se mantuvieron estables o incluso crecieron. Sin embargo, los efectos de las heladas e inundaciones evidenciaron la vulnerabilidad del sector ante eventos climáticos extremos.
El European Statistics Handbook es elaborado por Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) en colaboración con Fruitnet Media International y publicado por Fruit Logistica, proporcionando datos clave para que las empresas del sector tomen decisiones más informadas.
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