Cadena láctea mantiene expansión sostenida
La cadena láctea argentina atraviesa un año de crecimiento. Entre enero y agosto de 2025, la producción acumulada alcanzó 7.193 millones de litros. Esto representa un aumento interanual del 11%, consolidando al sector como motor del entramado agroindustrial y logístico nacional.
Exportaciones en aumento
El Ministerio de Economía también informó que las exportaciones representaron el 25% de la producción total, con 243.766 toneladas despachadas. En valor, los envíos sumaron 980 millones de dólares, un incremento del 13% interanual. Leche en polvo, quesos semiduros y suero lideran los embarques, seguidos de manteca y derivados industriales.
Impacto logístico y cadena de frío
El crecimiento productivo y exportador impulsa un mayor movimiento logístico. La cadena de frío se vuelve clave, desde los tambos hasta los puertos. Se requieren trazabilidad, refrigeración y tiempos de entrega precisos, motivando inversiones en transporte especializado, centros de acopio y almacenamiento térmico.
Coordinación en los polos productivos
Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos concentran la actividad lechera. Cooperativas, plantas industriales y operadores logísticos intensifican la coordinación para mantener la eficiencia del flujo exportador. Innovaciones en monitoreo digital de temperatura y trazabilidad optimizan la conservación del producto en tránsito.
Demanda interna equilibrada
Mientras las exportaciones crecen, el mercado interno también se fortalece. Entre enero y agosto, el consumo de leche fluida subió 5%, y el de quesos cerca de 9%. Este equilibrio asegura la continuidad operativa del sistema logístico y el flujo constante hacia puntos de venta nacionales.
Eslabón estratégico del agro argentino
La cadena láctea genera empleo, movimiento en rutas y puertos, y desarrollo regional. La expansión sostenida de 2025 reafirma la importancia de fortalecer infraestructura y conectividad, esenciales para la circulación eficiente de productos perecederos.
Con mayor producción, consumo y exportaciones, la logística láctea se posiciona como pieza clave de la competitividad global argentina y del valor agregado en las economías regionales.
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