Mercado brasileño interesado en carne ovina
La Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (Apco) informó que el mercado brasileño interesado en carne ovina paraguaya es una realidad que está en proceso de evaluación. Aunque no se concretaría en 2025, representa una oportunidad importante para el sector ovino nacional.
El presidente de Apco, Dr. Luis Salinas, explicó que Brasil, siendo un gran productor y consumidor de carne de cordero, mostró un interés significativo. Sin embargo, aclaró que aún están en etapa de desarrollo y cumplimiento de protocolos sanitarios y comerciales; por lo que la exportación aún no es inmediata.
“Brasil es una potencia productora con alta demanda interna; por lo que abrir este mercado sería un desafío y una gran oportunidad para Paraguay”, señaló Salinas.
Por otra parte, el frigorífico Victoria ya fue habilitado para exportar carne ovina a Israel; tras la autorización del Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel (IVSAH) en marzo pasado. La industria se prepara para cumplir con los cupos y aumentar la producción destinada a ese mercado.
El primer semestre de 2025 mostró un crecimiento en la producción ovina, con una destacada participación en Expo Paraguay 2025. Allí se exhibieron aproximadamente 850 ovejas de alta genética, demostrando el potencial de los productores locales.
El presidente de Apco destacó que el crecimiento del hato ovino es lento, pero necesario. Actualmente, Paraguay cuenta con entre 400.000 y 500.000 cabezas ovinas; mientras que para satisfacer demandas de exportación se requieren entre 3 y 4 millones de vientres.
El mercado brasileño interesado en carne ovina representa una ventana estratégica que impulsa el desarrollo del sector; junto a las recientes habilitaciones y el aumento gradual de la producción.
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