Avanza exportación de charque de llama
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) de Bolivia dio un paso clave para iniciar la exportación de charque de llama a Estados Unidos.
Para ello, mantuvo una reunión con representantes del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA-APHIS).
Encuentro estratégico con USDA-APHIS
El encuentro fue liderado por Juan Miguel Quiroz, director ejecutivo de Senasag; el cual además contó con la participación de dirigentes de la Asociación de Criadores de Camélidos (ACC). Durante la reunión, el USDA entregó los requisitos sanitarios necesarios para concretar la exportación de charque; marcando un avance importante hacia la apertura de nuevos mercados para Bolivia.
Compromiso con la sanidad y los productores
El proceso se desarrolla bajo un firme compromiso de proteger la condición sanitaria nacional; y también brindar apoyo a los productores bolivianos; asegurando así la calidad y seguridad de los productos exportados.
Importancia del sector camélido en Bolivia
Bolivia alberga más de 3 millones de camélidos, con más de 2 millones de llamas; lo que posiciona al país como uno de los principales productores regionales. Más de 80 mil familias dependen de este sector, el cual es vital para la preservación de los ecosistemas andinos y la economía rural e indígena.
Reconocimiento internacional y relevancia social
La Organización de Naciones Unidas (ONU) declaró 2024 como el Año Internacional de los Camélidos; destacando su importancia para la seguridad alimentaria, nutrición y desarrollo económico en más de 90 países. Además, estos animales contribuyen a la sostenibilidad ambiental y al empoderamiento de mujeres en las comunidades pastoriles.
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