Aumentan exportaciones de carne vacuna en enero 2025
En los primeros siete días hábiles de enero, Brasil exportó 66.398 toneladas de carne vacuna a un valor medio de USD 5.058 por tonelada; según datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex).
Este promedio supera los USD 5.000 por tonelada, algo no visto desde mediados de 2023. El ritmo diario de exportación alcanzó 9.485 toneladas, lo que proyecta un cierre cercano a 200.000 toneladas para enero. En comparación, en enero de 2024, Brasil exportó 182.000 toneladas de carne vacuna.
En 2024, se faenaron 28,3 millones de vacunos, superando el récord anterior de 27 millones registrado en 2014. Con un peso promedio de 260,5 kilogramos por carcasa, la producción de carne vacuna ascendió a 7,37 millones de toneladas; representando un crecimiento anual del 13,2%.
De esta producción, los frigoríficos exportaron 3,55 millones de toneladas equivalentes a carcasa, lo que corresponde al 48% del total producido; marcando un aumento respecto al 44% exportado en 2023. Las plantas con inspección federal (SIF) produjeron el 76% de la carne en los primeros tres trimestres de 2024, de las cuales Brasil exportó el 36,6%.
Sin embargo, la tendencia de crecimiento en la faena mostró señales de agotamiento hacia finales de 2024; con una actividad menor en noviembre y diciembre en comparación con los mismos meses de 2023. Este comportamiento destaca la dinámica cambiante del sector cárnico brasileño, que continúa consolidándose como un jugador clave en el mercado internacional.
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