Vitanna, pionera en harina de vino proyecta su expansión internacional
La marca uruguaya Vitanna, especializada en harina de vino de uva tannat, se destaca por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud.
Especialmente en patologías como la diabetes, hipertensión y colesterol. La harina se obtiene mediante el secado y molienda del orujo (piel y semillas de la uva) tras el proceso de vinificación; y es el resultado de un proyecto de Diego Dubarry y Andreína Machado, quienes fundaron la empresa en 2020.
Recientemente, Vitanna fue reconocida como licenciataria de Marca País Uruguay bajo certificación LSQA; lo que refuerza sus planes de exportación. “Tener la marca país es importante por nuestras intenciones de exportación y porque trabajamos con la uva tannat, emblemática de Uruguay”. Explicó Dubarry. Además, la empresa busca la certificación ISO 22000 de inocuidad alimentaria, clave para su estrategia de ventas en el extranjero.
Con una planta de gran capacidad, diseñada para producir hasta 50,000 kilos de harina al año; Vitanna se encuentra en una fase de expansión, tras haber realizado exportaciones puntuales a Colombia y Canadá. En el mercado local, la marca está presente en más de 800 puntos de venta; con una producción de 10 toneladas anuales.
La empresa también colabora con el Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad de la República en un estudio sobre los beneficios de la harina de orujo en personas con diabetes, financiado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). Esta colaboración es parte de su compromiso con la investigación y el desarrollo de alimentos funcionales; y se respalda por las destacadas propiedades antioxidantes de la uva tannat, cuya calidad encuentra en Uruguay condiciones ideales para su desarrollo.
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