Otimização e redução de riscos: IA chega aos frigoríficos e benefícios surpreendem
No imaginário da maioria das pessoas, quando se fala em frigorífico, a imagem é de um lugar rústico e inóspito, porém, não é bem por aí. Isso porque a tecnologia tem sido uma grande aliada na otimização de todas as etapas do processo. Entre essas tecnologias está a IA (Inteligência Artificial), que tem surpreendido os profissionais da área diante dos benefícios que ela tem apresentado, impactando diretamente na qualidade da operação.
Esse é o caso da gigante JBS, que esteve presente no painel “Evolução nos processos – IA nos frigoríficos e visão tecnológica”, que aconteceu na Arena TecnoCarne, aberta hoje (18/6), no São Paulo Expo. A empresa foi representada por Talita Pugliese, coordenadora de Garantia de Origem, e Rodrigo Stelin, especialista em Rastreabilidade e Certificação. Estavam presentes também na palestra Renan Salinas, CEO e fundador da Yank Solutions, e o gerente de vendas da empresa, Gustavo Bortotti.
Pugliesi contou que procuraram soluções de IA para otimizar a mão de obra. Porém, as expectativas foram superadas diante das facilidades e benefícios que essa tecnologia apresentou em todas as etapas do processo.
“A parte de pessoas virou consequência. Com a IA, conquistamos muito mais do que a otimização de tempo. Reduzimos erros e de risco do processo. Os impactos hoje de ter um processo emitido errado é muito maior e mais impactante do que simplesmente o tempo de uma pessoa. É um container que não vai internalizar num país de destino ou atraso no atendimento do processo, quando o cliente que está esperando aquela carga e ela não chega”, afirma.
A coordenadora destacou também a redução no desgaste com os órgãos fiscalizadores do Ministério da Agricultura, porque a IA ajudou a eliminar os erros em documentos. “Então, toda essa redução de risco e de impacto é muito maior do que só a questão da mão de obra”, finaliza.A TecnoCarne segue até sexta-feira (21/6), com programação de conteúdo gratuita para profissionais das indústrias de proteínas. A feira acontece simultânea à Fispal Tecnologia. Mais informações podem ser obtidas neste link.
