Liderazgo en exportación de carne se consolidó en 2024
Brasil, uno de los mayores abastecedores de proteína animal, alcanzó en 2024 una producción récord de 31,57 millones de toneladas de carne bovina, porcina y de pollo.
Todo esto, junto con exportaciones históricas de 10,26 millones de toneladas, según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).
La producción creció un 6,1% respecto a 2023, mientras las exportaciones aumentaron un 10,9%, pese a una menor demanda de China por carne de cerdo y pollo. Para 2025, se espera estabilidad en la producción y un aumento del 2,6% en exportaciones, alcanzando un nuevo récord de 10,53 millones de toneladas.
Brasil se mantiene como el segundo mayor productor de carne bovina, tercero en carne de pollo y cuarto en carne porcina a nivel mundial. Además, lidera las exportaciones de carne bovina y de pollo, ocupando el cuarto lugar en cerdo.
En 2024, la producción de carne bovina fue de 10,91 millones de toneladas, un 14,6% más que en 2023, con exportaciones récord de 3,78 millones de toneladas, impulsadas por la demanda de China, que representó el 46% de las compras. Para 2025, las exportaciones de carne bovina podrían crecer un 2,1%, aunque la producción disminuiría un 4,9%.
En carne porcina, Brasil produjo 5,36 millones de toneladas, un incremento del 1,24%, y exportó 1,32 millones de toneladas, con mayores compras de Japón (131%), Filipinas (100%) y México (51%).
La producción y exportaciones de carne de pollo también marcaron récords en 2024, alcanzando 15,31 millones de toneladas producidas y 5,16 millones de toneladas exportadas. Para 2025, se prevé un incremento a 15,66 millones y 5,31 millones de toneladas, respectivamente, compensando la caída de la demanda china con mayores compras de Chile y México.
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