importantes ingresos por Semana Santa en industria pesquera
La presente temporada de cuaresma y Semana Santa dejará una derrama económica al sector pesquero por 14 mil 500 mil millones de pesos, con la comercialización de hasta 250 mil toneladas de pescados y mariscos producidos en litorales mexicanos, con más de 100 especies de alto valor nutrimental y a precios económicos, disponibles en el mercado.
Al cierre de este período se prevé que se alcanzarán a comercializar hasta 250 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas en todo el país informó el comisionado nacional de Acuacultura y pesca, Mario Aguilar Sánchez, al subrayar que el pescado mexicano es más sabor, más vida y más barato.
Los pescados y mariscos del país forman parte de la riqueza de la cocina tradicional mexicana, a la que se otorgó la distinción de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
El funcionario federal detalló que en vigilia se pronostica que sólo el mercado de la Nueva Viga, ciudad de México, comercializará más de 85 mil toneladas de pescados y mariscos, mientras que en el mercado de Zapopan, Jalisco, más de 10 mil toneladas.
Manifestó que como parte de la campaña permanente de consumo de la CONAPESCA -puesta en marcha por el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez-, Aguilar Sánchez llamó a la población a consumir el alimento del mar y de nuestras granjas acuícolas, sobre todo en estos momentos en los que se procura una alimentación más sana.
El abasto de pescados y mariscos está garantizado durante esta Cuaresma y Semana Santa en todo el país. Precisó que la mayoría de pescados son ricos en proteínas de magnífica calidad, aminoácidos esenciales y la poca grasa que posee es rica en ácidos grasos poli insaturados; esto los hace nutritivos y de fácil digestión.
Fuente: El Sol de México
