Exportaciones lácteas se acercan a récord histórico
El sector lácteo uruguayo cierra el año con cifras que marcan un hito exportador. Entre enero y noviembre, las exportaciones alcanzaron 881,5 millones de dólares. El monto representa un crecimiento interanual de 14%, según datos del Instituto Nacional de la Leche.
Este desempeño deja al país cerca de superar el récord histórico de 2022. Ese año, las exportaciones lácteas totalizaron 925,2 millones de dólares. De concretarse las proyecciones, sería la tercera vez que se superan los 900 millones.
La leche en polvo entera fue el principal motor del crecimiento sectorial. Este producto concentró casi el 70% de los ingresos totales del rubro. En valores, aportó 607,9 millones de dólares y el 78% del volumen exportado.
Asimismo, durante noviembre de 2025, los precios acompañaron la tendencia alcista. La tonelada de leche en polvo entera se cotizó en 3.895 dólares. El valor fue 33% superior al registrado en diciembre de 2024.
Otros productos también mostraron mejoras en facturación. La leche descremada sumó 51,7 millones de dólares, con un aumento de 3%. La manteca alcanzó 72,3 millones de dólares, con una suba interanual de 16%.
El único rubro con desempeño negativo fue el de los quesos. Las exportaciones de quesos cayeron 15% y totalizaron 83,5 millones de dólares. Aun así, el sector mantiene una estructura exportadora diversificada.
Los lácteos se consolidan como el cuarto producto de exportación del país. Se ubican detrás de la carne bovina, la celulosa y la soja. Este posicionamiento refleja competitividad y capacidad de adaptación al mercado global.
Argelia lidera el destino de las exportaciones lácteas uruguayas. Brasil y Rusia completan el podio de principales mercados compradores. La diversificación geográfica contribuye a reducir riesgos comerciales.
Si bien los ingresos crecen, el volumen exportado sigue por debajo de récords previos. Esto indica que el impulso actual responde principalmente a precios favorables.
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