Exportaciones bolivianas de huevo y yema seca casi se duplican
Las exportaciones bolivianas de huevo y yema seca crecieron significativamente entre enero y septiembre de 2025; alcanzando 39 toneladas por 318.000 dólares, informó el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
Crecimiento interanual
El incremento es notable frente al mismo período de 2024; cuando se registraron 20 toneladas y 84.000 dólares, representando un cercano al 100% en volumen. Santa Cruz se consolidó como principal productor avícola, concentrando el 80% de la producción nacional.
Producción y exportación histórica
Después de un trienio de estancamiento entre 2019 y 2021, las exportaciones comenzaron a repuntar en 2023. Año en que el sector alcanzó un máximo histórico con ventas de más de 940.000 dólares y 117 toneladas. En 2024, los envíos desde Santa Cruz se dirigieron principalmente a Paraguay.
Pollitas BB y abastecimiento interno
En 2025, Santa Cruz alojó 4,2 millones de pollitas BB, destinadas a la producción de huevo, un incremento de 10% respecto a 2024. La población de gallinas en postura alcanzó 7 millones, generando alrededor de 180 millones de huevos mensuales. Más del 50% se destinó a otros departamentos, especialmente La Paz.
Consumo per cápita
A pesar del aumento en la producción, el consumo per cápita en Bolivia sigue bajo; con aproximadamente 240 unidades por persona al año. La OMS recomienda entre 312 y 416 unidades anuales, lo que indica un potencial significativo para crecer en el mercado interno.
Perspectivas
El IBCE destacó que la evolución del sector demuestra que las oportunidades productivas pueden expandirse significativamente. El incremento en exportaciones bolivianas de huevo y producción interna refuerza el potencial como proveedor en la región.
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