EE.UU. consolida récord en exportación de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos hacia México mantuvieron un ritmo récord entre enero y agosto de 2025. Los datos más recientes de la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. (USMEF) confirmaron un aumento constante, impulsado por la demanda en Norteamérica y Centroamérica.
Las cifras acumuladas alcanzaron 781,605 toneladas, un 3% más que en el mismo periodo de 2024. El valor se ubicó en 1,780 millones de dólares, lo que representó un crecimiento del 6%. Este desempeño reafirmó la posición del mercado mexicano como destino estratégico para la proteína porcina estadounidense.
México sigue como principal comprador pese a la presión de Brasil
México se mantuvo como el destino más importante. Esto ocurrió pese al avance de Brasil, que registró un crecimiento del 64% entre enero y octubre. Sus envíos sumaron casi 64,000 toneladas, pero su participación aún no supera el 5%. En contraste, Estados Unidos conservó cerca del 80% del mercado mexicano, según el reporte de USMEF.
Centroamérica también mostró un comportamiento positivo. Los envíos sumaron 118,257 toneladas, un 22% más que en 2024. El valor alcanzó 377.5 millones de dólares, impulsado por la demanda de Honduras, Guatemala y Costa Rica.
Resultados mixtos en otros mercados de América Latina y Asia
Colombia registró una caída del 29% en agosto. Sin embargo, el acumulado anual llegó a 85,707 toneladas, un 9% más que en 2024. El valor creció un 11%, lo que marcó un desempeño sólido pese a la baja puntual del mes.
Los envíos aumentaron hacia Corea, el Caribe, Australia y Filipinas. No obstante, cayeron en China, Japón, Canadá, Taiwán y Hong Kong.
Entre enero y agosto, el valor por cabeza sacrificada para exportación promedió 65.55 dólares, un 1% menos que el año previo. Además, los envíos representaron el 30% de la producción porcina total de Estados Unidos.
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