Crece exportación de carne de camélidos
La venta de carne de camélidos en Bolivia ha experimentado un asombroso crecimiento; multiplicándose por ocho entre 2004 y 2022.
Según un informe revelador de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). De $us 4,1 millones anuales en 2004, la cifra ha alcanzado los $us 32 millones en 2022; un fenómeno atribuido, en parte, a la creciente popularidad de la carne de llama seca, conocida como charque.
Este notable aumento ha sido posible gracias al respaldo activo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) de la ONU. Más allá del financiamiento, el FIDA colaboró estrechamente con el Gobierno boliviano para establecer rigurosos estándares de salud y calidad; allanando el camino para la exportación de productos basados en llamas a mercados internacionales.
La producción de lana de llama en Bolivia ha experimentado una transformación significativa. Pasando de su infancia en la década de 1990 a suministrar casi 500 toneladas anuales en la actualidad; según el Programa Pro-Camélidos del Gobierno boliviano.
En reconocimiento a la importancia económica y cultural de los camélidos, la Asamblea General de la ONU, a iniciativa de Bolivia, ha proclamado el 2024 como el Año Internacional de los Camélidos. Estos animales, que incluyen llamas, alpacas, vicuñas y guanacos; desempeñan un papel crucial en la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza.
Además, durante tres décadas, el FIDA ha respaldado a los productores de camélidos a pequeña escala en Bolivia; proporcionando tecnología, formación y servicios financieros. El proyecto más reciente, Pro-Camélidos, ha continuado este apoyo; beneficiando a más de 18,000 hogares rurales para aumentar su productividad y mejorar su calidad de vida. Este éxito no solo es económico, sino también sostenible y culturalmente significativo.
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