Colombia fortalece su mercado de retail y foodservice para atraer inversiones
Colombia continúa consolidándose como un mercado atractivo para la inversión en retail y foodservice, impulsado por el crecimiento del consumo, la modernización de los canales de comercialización y la expansión del sector gastronómico.
Según datos de ProColombia, el entorno económico favorable y la evolución de los hábitos de compra están creando nuevas oportunidades para cadenas nacionales e internacionales interesadas en ampliar su presencia en el país.
Crecen el consumo y las ventas del comercio minorista
Durante 2025, la economía colombiana creció 2,6%, mientras que las actividades de comercio, transporte, alojamiento y servicios de comida registraron un avance del 4,6%, de acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE).
Por su parte, Euromonitor International informó que el comercio minorista de alimentos pasó de USD 36.900 millones en 2020 a USD 52.700 millones en 2025, un crecimiento cercano al 43% en cinco años.
Además, el mercado total de retail alcanzó ventas por USD 80.700 millones durante 2025. De ese total, el 65,2% correspondió a alimentos y bebidas, lo que refleja la importancia de esta categoría dentro del consumo de los hogares colombianos.
El mercado gastronómico mantiene su expansión
Las proyecciones de Euromonitor indican que el mercado de restaurantes aumentará de USD 11.100 millones en 2025 a más de USD 14.000 millones en 2030.
Asimismo, se estima que el sector de foodservice mantendrá una tasa de crecimiento anual cercana al 5%, impulsado por consumidores que buscan mayor conveniencia, calidad e innovación.
La presidenta de ProColombia, Carmen Caballero, afirmó que Colombia reúne las condiciones que buscan las empresas interesadas en expandirse en América Latina, gracias a un mercado dinámico, canales modernos de distribución y oportunidades de crecimiento de largo plazo.
Nuevos formatos impulsan la inversión
El informe destaca que los formatos de descuento continúan ganando participación en el mercado. Entre 2022 y 2025, D1 incrementó su participación en las ventas de alimentos del 7,6% al 10,3%, mientras que Ara pasó del 4,7% al 7,3%.
Por otra parte, supermercados e hipermercados fortalecen sus estrategias omnicanal, mientras el comercio electrónico, las marcas propias y los formatos de proximidad siguen creciendo.
En el segmento de foodservice, los restaurantes incorporan modelos híbridos que combinan la atención presencial con canales digitales y plataformas de entrega a domicilio. Además, aumentan las inversiones en tecnología, logística y sostenibilidad para responder a las nuevas preferencias de los consumidores.
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