Cereza chilena se alista para nueva temporada
Cereza chilena se alista para nueva temporada. Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, destacó que la industria se prepara para mejorar su efectividad.
Esto se dio a conocer durante CherryTech 2025, donde expuso una estrategia para enfrentar la nueva temporada de exportación.
Temporada récord con desafíos logísticos y comerciales
La última campaña mostró un crecimiento de 51% en volumen exportado, pero también una fuerte caída del 45% en precios. Esta situación se debió, en parte, a una alta concentración de envíos entre las semanas 1 y 3 del año. Coincidió con baja demanda en China y con menor confianza del consumidor.
Soler explicó que el mercado de lujo chino cayó 20%, y los productos para regalo también bajaron considerablemente. Por ejemplo, el Mooncake cayó 45%, mientras que otras frutas como el arándano y la frutilla blanca cayeron 12% y 29%, respectivamente.
Noticias falsas y percepción del consumidor
Uno de los mayores impactos fue la difusión de noticias falsas en redes sociales, afectando la imagen de la cereza chilena. Esto redujo la demanda, presionó precios y generó dudas sobre la calidad de la fruta.
Nueva hoja de ruta: calidad y consistencia
El Comité, junto con la SNA y Fedefruta, definió un estándar voluntario sobre firmeza, tamaño y experiencia de consumo. También se reforzarán los controles productivos, capacitaciones y procesos de packing.
Además, contrataron una agencia permanente de relaciones públicas y manejo de crisis para contener posibles impactos en China y otros mercados. Se reforzarán campañas en ciudades regionales chinas, India, Brasil y Estados Unidos.
“El foco debe ser la calidad. Solo así podremos sostener la rentabilidad y posicionarnos como fruta premium”, concluyó Soler.
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