Uruguay podría entrar con otros cortes a China
El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Alfredo Fratti, dijo que en el corto plazo Uruguay puede tener la oportunidad de ingresar al enorme mercado chino con cortes de mayor calidad. Actualmente el país exporta a ese destino menudencias como mondongo y cortes como brazuela y garrón.
“Hay que pensar que en el cortísimo plazo este es un mercado para otros cortes y de hecho algo ya está viniendo. La experiencia que hemos tenido en el restaurante instalado en la Expo Shangai es muy positiva porque el 90% de los comensales son chinos y comen entrecot de entre 200 y 300 gramos”, dijo.
Informó que cuando llegue la delegación oficial se harán dos semanas de degustación de carne uruguaya en un hotel cinco estrellas que recibe mucho turismo pero también muchos empresarios chinos.
“La Expo Mundial no es comercial, es de posicionamiento de distintos países y en ese rubro estamos muy bien porque tenemos más de 500 personas por día de gente degustando carne uruguaya”, dijo.
“El pasado 18 de julio hicimos en el restaurante una demostración de trazabilidad. En un país continente donde no se sabía nada de Uruguay hoy saben un poco más y eso es muy importante. También nos ha contactado gente que quiere competir con los cortes australianos en los supermercados Carrefour. Por eso pienso que en el corto plazo hay margen para entrar con otros cortes”, indicó.
Fuente: Observa.
