Estados Unidos habilita la importación de huevos para quebrar provenientes de Colombia
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informó que el Servicio de Inspección Sanitaria de Estados Unidos confirmó la viabilidad para la importación de huevos para quebrar (“breaking eggs”) desde Colombia.
El aval marca un hito para la internacionalización del sector avícola; y también fortalece la presencia de alimentos colombianos en el mercado estadounidense.
¿Qué son los huevos para quebrar?
Este tipo de producto está destinado exclusivamente a la industria procesadora, no al consumo directo en cáscara. Una vez exportados, los huevos ingresan a plantas habilitadas por el USDA; donde son rotos, separados, pasteurizados y procesados para la elaboración de diversos ovoproductos.
Estos insumos se utilizan en la producción de huevo líquido, congelado o en polvo; y son fundamentales para industrias como panificación, pastelería, galletería, mayonesas, salsas, mezclas para horneados, helados, pastas, comidas preparadas e ingredientes para la gastronomía.
Un impulso clave para la avicultura colombiana
Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, celebró el avance:
“El agro colombiano continúa conquistando mercados internacionales. Más países confían en nuestros productos y en la disciplina de nuestros productores. Adquirir nuevas admisibilidades fortalece la economía e impulsa el desarrollo del sector agropecuario”.
Por su parte, Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, destacó la relevancia del anuncio en el camino exportador del sector:
“Que Estados Unidos abra la puerta a nuestro huevo demuestra confianza en la calidad, bioseguridad y profesionalismo de la avicultura colombiana. Esto nos motiva a seguir trabajando para que más productos avícolas lleguen a mercados internacionales”.
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