Envases para los alimentos
El Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) y el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) presentaron ayer el “Registro Nacional de Envases en contacto de Alimentos”, que busca contribuir a la protección de la salud de la población en general, y velar por la inocuidad de los alimentos en contacto con su envase.
También se busca controlar y vigilar adecuadamente la producción y comercialización de estos envases que circulan en el territorio nacional, de acuerdo a las normativas vigentes en el Mercosur. De la actividad participaron el titular del INTN, Mario Leiva, y su par del INAN, doctora Laura Mendoza de Arbo, entidades estatales encargadas de dar cumplimiento al Decreto N° 6115, que establece la obligatoriedad del citado registro.
En ese sentido, los envases y otros elementos que pudieran estar en contacto con alimentos se deben fabricar de materiales adecuados y de acuerdo con las buenas prácticas de manufactura regidas en el Mercosur, para que en condiciones previsibles de uso no transfieran componentes indeseables, tóxicos o contaminantes en cantidades tales que superen los límites máximos establecidos de migración global o específica y representen un riesgo para la salud o altere las propiedades organolépticas de los alimentos; es decir, las características físicas de la materia en general, según las pueden percibir nuestros sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color. de los alimentos.
Fuente:
ABC
