Colombia busca elevar su producción de café hasta 20 millones de sacos
La Asociación Nacional de Exportadores de Café de Colombia (Asoexport) propuso aumentar la producción nacional hasta un rango de entre 18 y 20 millones de sacos de 60 kilos, frente a los aproximadamente 12,65 millones registrados en el último año cafetero. La iniciativa busca atender una mayor demanda interna sin reducir la disponibilidad del grano para los mercados internacionales.
El planteamiento fue presentado durante la 90 Cumbre Cafetera, celebrada en Cartagena los días 5 y 6 de noviembre. Según el gremio, Colombia consume 2,67 kilos de café por persona al año, una cifra inferior a la de Brasil, donde alcanza 6,64 kilos.
Si el consumo colombiano llegara a ese nivel, la demanda nacional podría absorber unos cinco millones de sacos anuales. Para Asoexport, ampliar el mercado local representa una oportunidad comercial que requiere incrementar la producción.
El desafío llega en un período de menor oferta. Entre octubre de 2025 y septiembre de 2026, Colombia produjo 12,65 millones de sacos, un 15% menos que los 14,87 millones del ciclo anterior, de acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros.
Las exportaciones también retrocedieron. Entre enero y septiembre de 2026, los despachos al exterior sumaron 8,45 millones de sacos, frente a 9,80 millones en el mismo período de 2025, una disminución del 13,8%, según cifras de Asoexport. Valora Analitik+1
Más consumo local y sustitución de importaciones
Entre las propuestas para ampliar la demanda figuran incorporar café colombiano al Plan de Alimentación Escolar, promover su consumo en hoteles y aumentar las compras institucionales. Durante la cumbre, el Ministerio de Agricultura anunció que las entidades estatales deberán consumir café 100% colombiano.
El gremio también plantea desarrollar cultivos de café robusta en regiones como la altillanura, en la Orinoquía. Esta variedad se utiliza en productos solubles y mezclas, y su producción nacional permitiría sustituir importaciones cercanas a dos millones de sacos.
El reto también está en la logística
Un eventual aumento de la cosecha exigiría fortalecer la capacidad de acopio, transporte y despacho. Según Asoexport, más del 60% del café exportado por Colombia sale por el puerto de Buenaventura, lo que concentra una parte importante de la operación en ese terminal.
La meta de 18 a 20 millones de sacos representa una propuesta de crecimiento, no un resultado asegurado ni una previsión con fecha de cumplimiento. Su viabilidad dependerá de ampliar la producción, generar compradores para el café adicional y garantizar condiciones comerciales y logísticas para movilizarlo.
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