{"id":52714,"date":"2024-06-14T15:37:58","date_gmt":"2024-06-14T15:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/todologisticanews.com\/site\/?p=52714"},"modified":"2024-06-18T18:15:18","modified_gmt":"2024-06-18T18:15:18","slug":"automacao-em-prol-da-produtividade-do-food-service","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todologisticanews.com\/site\/automacao-em-prol-da-produtividade-do-food-service\/","title":{"rendered":"Automa\u00e7\u00e3o em prol da produtividade do food service"},"content":{"rendered":"\n

A qualifica\u00e7\u00e3o da m\u00e3o de obra e o uso de altas tecnologias ser\u00e3o vitais para aumentar a agilidade do atendimento, fornecer melhor card\u00e1pios e utilizar cozinhas menores. Quem afirma isto \u00e9 Jo\u00e3o Guimar\u00e3es, diretor executivo da ABERC<\/strong> (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Empresas de Refei\u00e7\u00f5es Coletivas), que volta a comparecer na Fispal Food Service ap\u00f3s um breve hiato.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos nossos associados est\u00e3o em busca de tecnologia. A feira \u00e9 uma grande vitrine e nos ajuda a estar em diversas frentes com nossos associados\u201d, aponta Guimar\u00e3es. Entre as empresas associadas presentes no evento est\u00e1 a Rational, que v\u00ea essa tend\u00eancia do mercado como caminho para elevar o bem-estar das pessoas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAt\u00e9 a coisa mais b\u00e1sica necessita de conectividade. Estamos vivendo cada vez mais em ambientes distintos. A IA \u00e9 uma ferramenta que j\u00e1 existe h\u00e1 muito tempo, mas vem ganhando for\u00e7a ultimamente. Por\u00e9m, qual a sustentabilidade desse modelo? Fala-se muito em ESG e isso engloba o bem-estar. Temos que aplicar a IA para beneficiar o trabalho das pessoas. Uma tecnologia excludente \u00e9 uma tecnologia com prazo para acabar\u201d, declarou Cl\u00e1udio Pastor, diretor geral da Rational no Brasil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parceira de ponta a ponta para a ind\u00fastria de alimentos e bebidas, a Tetra Pak <\/strong>apresenta na Fispal tecnologias que otimizam processos por meio de solu\u00e7\u00f5es automatizadas e inteligentes. A High Shear Mixer, m\u00e1quina vers\u00e1til e eficiente para a mistura de ingredientes, e a Produtora Cont\u00ednua, que aumenta a capacidade de produ\u00e7\u00e3o e reduz custos poder\u00e3o ser conhecidas no pr\u00f3prio estande, s\u00e3o os destaques.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA tecnologia presente nos equipamentos da Tetra Pak permite a conectividade na produ\u00e7\u00e3o dos clientes, o que auxilia no ganho de efici\u00eancia e produtividade em todo o processo fabril. Al\u00e9m disso, nossa \u00e1rea de automa\u00e7\u00e3o e digitaliza\u00e7\u00e3o integra todos os equipamentos entre si possibilitando que toda produ\u00e7\u00e3o seja acompanhada de forma simples, customizada e eficiente. A conectividade pode ir al\u00e9m dos equipamentos e internet das coisas, para conectar a opera\u00e7\u00e3o fabril com os sistemas de gest\u00e3o administrativa dos clientes, permitindo a f\u00e1cil emiss\u00e3o de relat\u00f3rios, coleta de dados e otimiza\u00e7\u00e3o de processos\u201d, aponta Ana Paula Forti, diretora de processos e equipamentos.<\/p>\n\n\n\n

Outra solu\u00e7\u00e3o de conectividade foi apresentada pela Web Automa\u00e7\u00e3o<\/strong>, que trouxe o PDV Legal, software completo de gest\u00e3o de vendas que pode ser utilizado por estabelecimentos de food service. Com  dados hospedados na nuvem, ele permite que os empreendedores e gestores tenham acesso, de forma integrada, a fluxo de caixa, estoque e demais movimenta\u00e7\u00f5es em tempo real, de quaisquer localidades, al\u00e9m de gr\u00e1ficos e relat\u00f3rios visuais, desenvolvidos para monitorar a performance dos neg\u00f3cios. <\/p>\n\n\n\n

Sobre a Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes<\/p>\n\n\n\n

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes s\u00e3o o maior e mais importante evento para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar da Am\u00e9rica do Sul, completando 40 anos de hist\u00f3ria neste ano, marcando uma jornada rica de aprendizados, inova\u00e7\u00e3o e evolu\u00e7\u00e3o constante. Os eventos servem como uma plataforma \u00fanica para o lan\u00e7amento de produtos inovadores, a descoberta de novas tecnologias e a forma\u00e7\u00e3o de parcerias estrat\u00e9gicas.<\/p>\n\n\n\n

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